PackshotCreator, ein Partner bei der Digitalisierung von lokalen Geschäften

Paris, Dezember 2020 – Am Samstag, den 14. März 2020, kündigte der Premierminister an, dass alle Restaurants, Bars und nicht lebensnotwendigen Geschäfte ihre Türen schließen sollten. Romain Tribout, seit achtzehn Jahren Gastronom, wird schnell mit der Realität konfrontiert und beschließt, einen Neuanfang zu wagen. Nachdem er vor kurzem einen kleinen Lebensmittelladen, die “Epicerie Cheftrub“, eröffnet hat, beschließt er, sich dem Online-Verkauf zuzuwenden, um seine Tätigkeit aufrechtzuerhalten. Vor dem Hintergrund der Gesundheitskrise, die in diesem Jahr einen großen Einfluss auf das Gaststättengewerbe haben wird, hat Romain mit Hilfe von PackshotCreator seine Erfahrung in etwas Positives umgewandelt. Er erzählt uns von seinen Erfahrungen im Zusammenhang mit der Digitalisierung von Ladengeschäften.

 

– Romain, erzähl uns von dir und den “Unruhestiftern – Les Trublions”.

“Les Trublions” ist die Geschichte zweier leidenschaftlicher Menschen, die beschließen, ihr Restaurant im Herzen des prächtigen 5. Arrondissements von Paris zu eröffnen. Es ist die Rue de la Montagne Sainte Geneviève, in der wir 2015 unsere Türen öffnen. Wir bieten einfache Gerichte, guten Wein, um sich abends mit Freunden, mittags mit Kollegen zu treffen.

Kürzlich haben wir auch die Räumlichkeiten meiner Cousine – eine Sommelière – übernommen, die einen Weinkeller neben dem Restaurant hatte, und wir arbeiten seit Anfang 2020 daran, dort einen Lebensmittelladen für Köche zu eröffnen: die Herstellung von Halbkonserven von Gerichten wie bei “Les Trublions”, die sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden können, saisonal, ohne jegliche Zusatzstoffe und aus Produkten, die von verantwortungsvollen Züchtern und Produzenten stammen und ordentlich bezahlt werden. Wir machen es uns zur Ehrensache, unseren Kunden Qualität zu bieten.

Die Gesundheitslage holte uns sehr schnell ein: Wir waren gezwungen, unser Restaurant zu schließen, und wir konnten unsere Türen nicht wieder öffnen, als es erlaubt war, weil unsere Räumlichkeiten es nicht zuließen, die strengen Anweisungen zu Gesundheitsmaßnahmen einzuhalten.

Ich hatte das Gefühl, dass wir schnell reagieren müssen, um nicht von den Ereignissen überholt zu werden.”

 

– Wie haben Sie sich entschieden?

“Für mich war es wichtig, der Situation einen Schritt voraus zu sein und in die Zukunft zu schauen. Die Zukunft ist zu diesem Zeitpunkt noch so ungewiss.

Bereits im August entschied ich mich, trotz meiner Liebe zum Kundenkontakt, ein Online-Verkaufsprojekt zur Vermarktung meiner Lebensmittel aufzusetzen. Also musste ich einen Weg finden, schnell Bilder von meinen Produkten zu machen, und vor allem in einer homogenen Art und Weise. Diese Website ist mein Schaufenster. Ich bin zwar Koch, Restaurantleiter, leidenschaftlich, aber leider kein Fotograf und ich brauchte eine einfache, effiziente Lösung, und das alles in sehr kurzer Zeit.

Nach einigen Recherchen und einem Überblick über den Markt bin ich auf die Website von PackshotCreator gestoßen. Das französische Unternehmen bietet softwaregesteuerte Fotostudios an, um Produkte im eigenen Haus zu fotografieren und so die Qualität der Fotos zu gewährleisten, die heutzutage bei der Digitalisierung unerlässlich ist.

Heute kann ich sagen, dass ich mit meiner Wahl sehr zufrieden bin. Die Teams von PackshotCreator haben mir nicht nur geholfen, sondern auch mein Projekt zum Aufbau meiner Website beschleunigt”.

 

– Warum haben Sie sich für ein Fotostudio von PackshotCreator entschieden?

“Ich habe im Internet verschiedene Firmen gefunden und kontaktiert, die diese Art von Lösung anbieten, und ich bekam sofort eine sehr schnelle Antwort von PackshotCreator.

Auf ihrer Website ließ ich mich vom Chat verführen und war angenehm überrascht, eine Antwort von einer echten Person zu erhalten. Über eine Stunde lang konnte ich alle meine Fragen stellen, mein Projekt einrichten und die verschiedenen Optionen studieren, die mir zur Verfügung standen. Ich fand die Teams sehr zugänglich, aufmerksam und wirklich verfügbar für dringende Projekte wie meines.

Daraufhin hatte ich am nächsten Tag einen Termin im Showroom, um deren Fotostudios und Software zu entdecken. Die Geschwindigkeit und die Nähe erinnerten mich daran, warum ich meinen Beruf liebe, und ich schätzte es, diese Werte bei PackshotCreator zu finden.

Nach meinem Termin war ich sowohl von der Einfachheit und Effizienz des vorgestellten Fotostudios (dem PackshotStart Mark II) überzeugt, als auch von der Kompetenz des Packshot-Teams. Ich habe meine Bestellung in den folgenden Tagen aufgegeben und mein Fotostudio in der darauffolgenden Woche erhalten. Ich habe es im Lebensmittelladen installiert und wurde direkt geschult. Wieder einmal eine einfache, klare und effektive Schulung.”

 

– Wo sind Sie heute?

 

“Meine Website www.cheftrub.fr ist seit dem 1. Dezember online. Für den Anfang habe ich bereits mehr als 180 Produkte fotografiert, und ich plane, nach und nach die Neuankömmlinge zu fotografieren.

Ich habe nicht diesen Produktivitätsgedanken im Kopf, den große Gruppen bei der Nutzung meines Fotostudios haben können, sondern eher eine Lernkurve. Dadurch, dass ich es in meinen Räumlichkeiten habe, kann ich es jeden Tag und wann immer ich will benutzen.

Ich habe das Gefühl, etwas Positives in einem Kontext zu tun, der nicht wirklich positiv ist, und ich bin froh, dass PackshotCreator mich bei diesem neuen Abenteuer begleitet hat und immer noch begleitet.”